↓ Skip to main content

Wissen schmeckt

Overview of attention for book
Cover of 'Wissen schmeckt'

Table of Contents

  1. Altmetric Badge
    Book Overview
  2. Altmetric Badge
    Chapter 1 Pasta – weiche Materie zwischen Gummi und Glas
  3. Altmetric Badge
    Chapter 2 Das Ohr isst mit!
  4. Altmetric Badge
    Chapter 3 Kritik in der (Sterne-)Küche
  5. Altmetric Badge
    Chapter 4 Evidenzbasiertes Prototyping – wie Start-ups und Köche ihre Ideen entwickeln
  6. Altmetric Badge
    Chapter 5 Vorsicht – Schlaganfall! Gesunde Ernährung zur Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen
  7. Altmetric Badge
    Chapter 6 Digitale Transformation des Betrieblichen Gesundheitswesens – ein Gruß aus der Küche
  8. Altmetric Badge
    Chapter 7 Grundlagen der Duft- und Geschmackswahrnehmung
  9. Altmetric Badge
    Chapter 8 Die Digitale Transformation in der Küche
  10. Altmetric Badge
    Chapter 9 Proteine – essenzieller Bestandteil unserer Ernährung
  11. Altmetric Badge
    Chapter 10 Betriebliches Gesundheitsmanagement – muss man zwischen Schokolade und Broccoli wählen?
  12. Altmetric Badge
    Chapter 11 Die optimierte Nutzung von sozialen Medien im B2B-Geschäftsentwicklungsund kreativ-kulinarischen Bereich
  13. Altmetric Badge
    Chapter 12 Labskaus – Dosenfutter und Meer
  14. Altmetric Badge
    Chapter 13 Rote Beete kommt in die Stadt zurück
  15. Altmetric Badge
    Chapter 14 Wie man Männerschnupfen diagnostiziert, analysiert und mit Suppe kuriert
  16. Altmetric Badge
    Chapter 15 Geschäftsprozessmanagement und Kochen – eine schmackhafte Kombination
  17. Altmetric Badge
    Chapter 16 Teamfähigkeit und andere Kompetenzen in agilen Organisationen – warum nicht immer viele Köche den Brei verderben
Overall attention for this book and its chapters
Altmetric Badge

Mentioned by

twitter
10 X users
facebook
4 Facebook pages

Readers on

mendeley
8 Mendeley
You are seeing a free-to-access but limited selection of the activity Altmetric has collected about this research output. Click here to find out more.
Title
Wissen schmeckt
Published by
Springer Fachmedien Wiesbaden, September 2018
DOI 10.1007/978-3-658-21390-9
ISBNs
978-3-65-821389-3, 978-3-65-821390-9
Editors

Ghadiri, Argang, Vilgis, Thomas, Bosbach, Thomas

X Demographics

X Demographics

The data shown below were collected from the profiles of 10 X users who shared this research output. Click here to find out more about how the information was compiled.
Mendeley readers

Mendeley readers

The data shown below were compiled from readership statistics for 8 Mendeley readers of this research output. Click here to see the associated Mendeley record.

Geographical breakdown

Country Count As %
Unknown 8 100%

Demographic breakdown

Readers by professional status Count As %
Student > Ph. D. Student 2 25%
Student > Bachelor 2 25%
Researcher 1 13%
Student > Master 1 13%
Unknown 2 25%
Readers by discipline Count As %
Psychology 2 25%
Agricultural and Biological Sciences 1 13%
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology 1 13%
Chemistry 1 13%
Medicine and Dentistry 1 13%
Other 0 0%
Unknown 2 25%