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ケアホームでは、栄養サポートの推奨事項のうち、食物形態、姿勢、注意については90%で順守されていましたが、交互嚥下や促し嚥下は60%未満だったそうです。 また、飲料のとろみはIDDSIと一致していないことが多く、食堂での食事は監督者不在から安全性が低かったそうです。 …
ケアホームでは、栄養サポートの推奨事項のうち、食物形態、姿勢、注意については90%で順守されていましたが、交互嚥下や促し嚥下は60%未満だったそうです。 また、飲料のとろみはIDDSIと一致していないことが多く、食堂での食事は監督者不在から安全性が低かったそうです。 …