Montreal bagels may have to change to keep air pollution in check — Quartzy
Quartz,
In an effort to reduce harmful wintertime smog, Montreal has set strict standards for residential wood-burning stoves and…
Wood-Fired Pizza May Taste Good, but It's Also Wrecking the Environment
Alternet,
New studies examine the environmental impact of restaurants using wood-burning ovens.
Queima de lenha e carvão pode contribuir para piora da qualidade do ar em São Paulo
Agência Fapesp,
Estudo sugere que controlar as emissões de fontes de poluentes não reguladas e subestimadas, como a queima de lenha por…
La pizza costa troppo poco
Wired.it,
Il piatto più amato degli italiani ha un costo nascosto e inquietante: se cotto a legna, può inquinare più delle auto.