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RT @mizuki_nakano: 栄養分析法は昔と今は全く違う。 例えば、ホウレンソウ・小松菜・ニンジン🥕は、昔の分析法の方が顕著にVC含有量が多い値になる。 分析法自体が違うんだから「昔の野菜は、今の野菜に比べて栄養があった」とは言えないし、そもそも栄養含量を昔と比べるこ…
RT @mizuki_nakano: 栄養分析法は昔と今は全く違う。 例えば、ホウレンソウ・小松菜・ニンジン🥕は、昔の分析法の方が顕著にVC含有量が多い値になる。 分析法自体が違うんだから「昔の野菜は、今の野菜に比べて栄養があった」とは言えないし、そもそも栄養含量を昔と比べるこ…
RT @NojigikuGo: 昔の数値でこうだった、(だから在来品種で有機を)という人は、在来品種をそのように栽培して、その数字を現在、たたき出してくださいな
昔の数値でこうだった、(だから在来品種で有機を)という人は、在来品種をそのように栽培して、その数字を現在、たたき出してくださいな
RT @mizuki_nakano: 栄養分析法は昔と今は全く違う。 例えば、ホウレンソウ・小松菜・ニンジン🥕は、昔の分析法の方が顕著にVC含有量が多い値になる。 分析法自体が違うんだから「昔の野菜は、今の野菜に比べて栄養があった」とは言えないし、そもそも栄養含量を昔と比べるこ…