Low-Carb: Was sagt die Wissenschaft zum Diät-Trend?
Spektrum,
1. Was ist eine Low-Carb-Diät? Ketogene Diät, Atkins-Diät, New-York-Diät – die Low-Carb-Diät hat viele Namen, die alle für das…
Biochemie der Ernährung
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Table of Contents
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Altmetric BadgeBook Overview
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Altmetric BadgeChapter 1 Die Ebenen der Stoffwechselregulation beim höheren Eukaryoten
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Altmetric BadgeChapter 2 Regulation der Nahrungsaufnahme
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Altmetric BadgeChapter 3 Wahrnehmung des Geschmacks und des Geruchs der Nahrung
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Altmetric BadgeChapter 4 Die Nährstoffe
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Altmetric BadgeChapter 5 Die Gewinnung biologischer Energie aus Nährstoffen
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Altmetric BadgeChapter 6 Die Entwicklung von Organen als evolutionärer Fortschritt
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Altmetric BadgeChapter 7 Der Gastrointestinaltrakt — Vermittler zwischen Außen- und Innenwelt des Organismus
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Altmetric BadgeChapter 8 Das Blut — Transportsystem und Vermittler der Homöostase
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Altmetric BadgeChapter 9 Die Leber als multifunktionelles Organ
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Altmetric BadgeChapter 10 Das Fettgewebe als Energiespeicher und Drehscheibe des Lipidstoffwechsels
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Altmetric BadgeChapter 11 Das Muskelgewebe — Energietransformator und Proteinspeicher
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Altmetric BadgeChapter 12 Die Niere als Ausscheidungsorgan
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