Changes in Sugar Components during Aging

Overview of attention for article published in Journal of Home Economics of Japan, July 1995

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Among the highest-scoring outputs from this source (#13 of 233)
High Attention Score compared to outputs of the same age (94th percentile)

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RT @muzan_y: https://t.co/9JEfDw8jwf うろ師から教えてもらいました！梅酒の熟成は氷砂糖のショ糖が梅に含まれるクエン酸と反応することで果糖とブドウ糖に分解されることで口当たりがなめらかになる！！ウォーーッ科学！！！科学だ！！！！

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