Japanese ナットウキナーゼ Cited by user Katikatipan on 19 Mar 2022 ナットウキナーゼ（nattokinase）は、納豆の発酵過程で納豆菌が産出する酵素である。須見洋行らにより1980年に発見され、1986年に発表された。俗に「血液をサラサラにする」と言われているが、納豆またはサプリメントを摂取した場合の有効性について信頼できる十分な情報は見当たらない。.