5'-イノシン酸と5'-グアニル酸のうま味の発見 バイオ塾BLOG情報 微生物編, 07 May 2019 國中 明化学と生物 2009年 47 巻 4 号 283-285 発行日: 2009/04/01公開日: 2011/06/27DOI https://doi.org/10.1271/kagakutoseibutsu.47.283