Biblioteca Central - USP/FZEA,
A capacidade das fibras alimentares de melhorar a digestão e o metabolismo está diretamente ligada às propriedades físico-química…
A capacidade das fibras alimentares de melhorar a digestão e o metabolismo está diretamente ligada às propriedades físico-química…
A capacidade das fibras alimentares de melhorar a digestão e o metabolismo está diretamente ligada às propriedades físico-química…
A micronização e a extrusão, tornam-se alternativas promissoras para alterar as propriedades físico-químicas da fibra alimentar.