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RT @29silicon: 変異じゃなく元から毒であったが分からずに食べていたとする説が有力みたい。毒成分に関する研究も見つけた。面白い… スギヒラタケ急性脳症事件の化学的解明の試みー複数の物質がかかわる発症機構（河岸洋和, 菅敏幸）化学と生物 / 51 巻 (2013)…
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https://t.co/EZ5Q0GB8vs 研究してた河岸先生という人もスギヒラタケを問題が出るまで毎年食べてたんだな。あと北大大学院出身なんだ。
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@Ji555_GT7 食べられるものを長いことかけて選別してきたんだ。だから昔から食べられてたのを食べればいいんだよ...とか言われたときには 河岸洋和; 菅敏幸. スギヒラタケ急性脳症事件の化学的解明の試み 複数の物質がかかわる発症機構. 化学と生物, 2013, 51.3: 134-137. https://t.co/Wy7YfB4qCg
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RT @29silicon: 菅敏幸先生追悼のリツイート…