ヨーグルトへのきのこ麹の添加効果

Overview of attention for article published in Mushroom Science and Biotechnology, July 2015

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RT @Hiroshi_ura_ki: ノナプルさんの話を見てJ-STAGE覗いてみたら、きのこ麹をヨーグルトに混ぜると解凍後も風味と見た目、菌の数が維持されるって話が面白かった。麹の培養は厳しいだろうけど。 J-STAGE Articles - ヨーグルトへのきのこ麹の添加…

ノナプルさんの話を見てJ-STAGE覗いてみたら、きのこ麹をヨーグルトに混ぜると解凍後も風味と見た目、菌の数が維持されるって話が面白かった。麹の培養は厳しいだろうけど。 J-STAGE Articles - ヨーグルトへのきのこ麹の添加効果 https://t.co/n4fC6JOL2H

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