ビタミンB6欠乏症を引き起こす銀杏中毒に関する研究

確かに、銀杏にはビタミンB6の吸収を妨げる「メチルビリドキシン」という物質があり、大人は肝臓に解毒する酵素があるが、子どもはないため、中毒などを起こしやすいとあります。ですが論文を探しても根拠となるものが見つかっていないのです。(続く) (謎と証明する論文) https://t.co/vF6k8nkoIx

RT @Fizz_DI: 「ビタミンB6欠乏症を引き起こす銀杏中毒に関する研究」 薬学雑誌.139(1):1-6,(2019) https://t.co/TzHYQXjHFy

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