RT @keisuke4713: わさび≠ホースラディッシュ https://t.co/UIA4cqdVtD 1. わさびは食中毒を防ぐ 江戸時代『本朝食鑑』「魚毒、蕎麦の毒を解す」 食中毒:サルモネラ菌、大腸菌、ピロリ菌、黄色ブドウ球菌増殖⬇️するallyl isothioc…
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わさび≠ホースラディッシュ https://t.co/UIA4cqdVtD 1. わさびは食中毒を防ぐ 江戸時代『本朝食鑑』「魚毒、蕎麦の毒を解す」 食中毒:サルモネラ菌、大腸菌、ピロリ菌、黄色ブドウ球菌増殖⬇️するallyl isothiocyanate含有 大腸菌O157:黄色ブドウ球菌⬇️ https://t.co/816ZElHjL6 🍣や刺身はわさびと! https://t.co/86irGM3Z6P
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Antibacterial Activities of Wasabi against Escherichia coli O157:H7 and Staphylococcus aureus - PMC. Conclusion The study showed wasabi as well as AITC at low concentrations was bacteriostatic and bactericidal at high concentrations against E. coli https:/
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