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この辺りは地理や料理への理解の解像度が時代によっても異なり、例えば66年前の論文誌だとシャシリクとかもボルシチと一緒に「ロシア料理」になってるし、ビーツが入手しにくいせいかビート(甜菜)を使うボルシチのレシピが掲載されてる。 #今日の論文 『ロシア料理 [その1]』 https://t.co/8sAOPmD8Dc https://t.co/fCNT3yfPXd
この辺りは地理や料理への理解の解像度が時代によっても異なり、例えば66年前の論文誌だとシャシリクとかもボルシチと一緒に「ロシア料理」になってるし、ビーツが入手しにくいせいかビート(甜菜)を使うボルシチのレシピが掲載されてる。 #今日の論文 『ロシア料理 [その1]』 https://t.co/8sAOPmD8Dc https://t.co/fCNT3yfPXd