Cambios fisicoquímicos y antioxidantes de zapote negro (Diospyros digyna, Ebenaceae) durante el desarrollo de frutos en el árbol

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En Acta Botanica Mexicana 129: e2032 (2022) Cambios fisicoquímicos y antioxidantes de zapote negro (Diospyros digyna, Ebenaceae) durante el desarrollo de frutos en el árbol DOI: https://t.co/3g0bDZpxOp #alimentos #compuestos_bioactivos #fruto #químic

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