我是科学家iScientist 制造绿色替代产品:可再生资源乳酸菌,制造健康脱脂奶油替代品 科学家利用乳酸菌模拟奶油质地 我是科学家iScientist
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收录于合集 #科创资讯 61个 甜点、咖啡和奶茶等饮食中,都少不了鲜奶油的点缀,它细腻丰富的口感能带给人极大的满足感。然而,鲜奶油中含有大量的脂肪,使它不仅是热量炸弹,大量生产使用它也会增加碳排放。为了寻求更健康、环保的奶油替代品,哥本哈根大学(Univer…
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The human love for whipped cream dates back to at least the 16th century, and it’s a staple in all of our favorite holiday…
Enlarge / Pumpkin pie isn’t complete without a dollop of whipped cream. Danish scientists concocted a fat-free analog from…
Die Liebe der Menschheit zu Schlagsahne reicht mindestens bis ins 16. Jahrhundert zurück und sie ist ein Grundnahrungsmittel in…