日本人にとっての“健康な食事”とは何か? -疫学研究からの考察-

Overview of attention for article published in Journal of Food System Research, February 2021

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肉食（にくしょく、にくじき）とは、 * 動物の肉を食物とすること. * 一般の動物が、他の動物を食物とすること. 対比されているのは「草食」という概念.

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