きのこの実験室, 09 Feb 2017 きのこを構成するの炭素や窒素はどこから来るのか? 非常に面白い論文です。 きのこのタンパク質とその他の構造物(おそらく多くは細胞壁の糖と思われる)の炭素と窒素を同位元素を用いて土壌由来なのか、光合成産物由来なのかを調べています。 菌根菌をhydroph…