It's harvest time in #LaRioja, so time of metagenomic analysis of the vineyard. #NGS to study the diversity and functionality of bacteria and fungi in the quality of wine fermentation. Some examples: https://t.co/cgtnfS5CrF https://t.co/vevLaO1gdQ https:/
Algunos ejemplos https://t.co/rdKiF7ys53 https://t.co/l0hmC0G7IZ https://t.co/oDSOKqQfjC https://t.co/icNdBiNuRL https://t.co/GpqWcpr7QO https://t.co/7ce0rdXuR6 (Y muchos más)
@dmanso73 y por ello a la hora de estudiar qué "gentes" habitan y conviven en las uvas de diferentes viñedos podriamos acuñar un componente microbiológico al concepto de terroir. Aqui dejo un interesante artículo de mi compañero Ignacio Belda sobre el tema