(株)office 3.11 (井出留美オフィス), 28 Jun 2017 日本栄養・食糧学会誌に、共著論文「保健機能食品の課題と展望」を掲載頂きました。前職で取り組んでいたことに関連します。私が執筆を担当した部分は、トクホ(特定保健用食品)の市場についてです。共著者は、女子栄養大学の山田和彦先生、東京家政学院大学の田中弘之先生、国…