919 発明王「真崎照郷」の技術遺産調査 : 第2報.佐賀に現存する真崎式製麺機(機械技術と社会)

Overview of attention for article published in The Proceedings of Conference of Kyushu Branch, June 2017

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正直、真崎氏の辿った道こそが興味深い。製麺機の普及で、手打ち蕎麦が衰退。昭和の初めに片倉康雄氏が登場して、その後手打ち蕎麦の普及に、当たっていく。始まりが、あれば終わりもある。 https://t.co/EDymny03w6

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