1,240 followers イショティハドゥス @Ishotihadus J-STAGE Articles - ホウレンソウのえぐ味はシュウ酸に由来するか https://t.co/ZfS9rlqPw4 06 May 2024 Reply Repost Favourite
34 followers Eugen @yusukk ホウレンソウのえぐ味はシュウ酸由来ではない。シュウ酸味は他成分で抑制されているという報告。 遊離シュウ酸とカルシウム塩の量をきちんと知りたい。 https://t.co/I9sT6hFUoI 29 Mar 2015 Reply Repost Favourite