加熱器具の違いによるIH・ガス兼用ステンレス鍋の昇温特性

Overview of attention for article published in 日本調理科学会大会研究発表要旨集, August 2010

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鍋肌温度はここを参照しました。 IHならシップロックでもいけそう。【加熱器具の違いによるIH・ガス兼用ステンレス鍋の昇温特性】 https://t.co/kZtQg9KomD ＞鍋肌温度は、強火弱で94℃（IH）、128℃（ガス）、中火強で94℃（IH）、107℃（ガス）

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