Avaliação e estabilidade da cor em filés de burriquete (Pogonias cromis) utilizando um sistema de visão computacional

Overview of attention for article published in Brazilian Journal of Food Technology, January 2019

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Average Attention Score compared to outputs of the same age
Above-average Attention Score compared to outputs of the same age and source (60th percentile)

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A cor da superfície da carne é a primeira sensação que o consumidor percebe e utiliza como uma ferramenta para aceitar ou…

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