Glutamat-Geschmack: Kernig, delikat, erdig - und auch gesund?
Frankfurter Allgemeine,
Der fünfte Geschmack, „Umami“, ist typisch für asiatische Gerichte. Es ist der Geschmack von Glutamat, er wird in…
Der fünfte Geschmack, „Umami“, ist typisch für asiatische Gerichte. Es ist der Geschmack von Glutamat, er wird in…
The umami taste is both a food fad and a biological phenomenon. It’s a basic taste – so named because scientists have found…
Possono i sapori che percepiamo influenzare la salute orale e il benessere generale? Si, almeno secondo uno studio pubblicato…