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RT @angela1155diet: 【疑問:フィチン酸と納豆(発酵食品)】 納豆を食す夫にフィチン酸(反栄養素)で亜鉛・銅・マグネシウム・カルシウムの腸からの阻害を話したら 「発酵させた納豆にはフィチン酸が少ない」との意見。 詳しい方々にお聞きしたいのですが、 もし、そのよ…
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【疑問:フィチン酸と納豆(発酵食品)】 納豆を食す夫にフィチン酸(反栄養素)で亜鉛・銅・マグネシウム・カルシウムの腸からの阻害を話したら 「発酵させた納豆にはフィチン酸が少ない」との意見。 詳しい方々にお聞きしたいのですが、 もし、そのような質問を受けたらどのように答えますか?